Présentation générale
Comme le nom l'indique, « Les jardins de la Mauguette » est un projet de jardinage autour duquel se rassemblent plusieurs personnes dans l'envie de produire, transformer, apprendre et échanger des pratiques et des connaissances.
Mais les jardins se veulent bien plus large que la simple production: nous travaillons à un mode de production respectant la biodiversité du sol et des plantes qu'il nourrit. Nous voulons également nous ré approprier les moyens de distribution et de transformation, par la vente directe et contractuelle. Adoptant la charte de l'agriculture contractuelle de proximité (www.fracp.ch), nous cultivons un espace de production végétale sain au niveau génétique, écologique et social.
Situation et historique du projet
La naissance des jardins de la Mauguette date du printemps 2009, lorsque Sarah Challandes décide de reprendre l'exploitation agricole avec son père Jean-Daniel. Vivement intéressée par une production plus écologique et diversifiée, Sarah réalise un premier jardin cette année là. Un potager cultivé sans traitements synthétiques qui fut visité avec enthousiasme par de nombreuses personnes.
La culture maraîchère étant peu présente dans la région, une réelle demande en légumes de proximité se manifesta très vite. Des discussions commencent donc pour parler d'un projet plus sérieux en 2010 avec 2 personnes qui veulent travailler la terre sans y avoir accès. Nous décidons alors de tenter l'expérience à plusieurs sur le mode de la culture associative. En cours de l'hiver s'ajoute une 4ème personne qui désire se joindre aux jardins en enrichissant la gamme avec des herbes aromatiques et médicinales ainsi que des fleurs, cultures indispensables à un jardin équilibré.
Mode de culture
Plusieurs axes de travail ont été retenus pour la culture des jardins.
L'axe le plus stricte est de n'employer aucun produit de synthèse, que ce soit pour fertiliser ou pour lutter contre d'éventuelles maladies et ravageurs.
Le second axe est la culture associative: en opposition à la monoculture, il s'agit d'organiser les différentes espèces de manière à les rendre complémentaires les unes des autres. Par exemple, le basilic planté près du concombre lui est doublement bénéfique: il attire les abeilles qui assurent la fécondation des fleurs de concombre et c'est une bonne protection contre le mildiou. Le céleri est planté de manière alternée avec les choux car l'un et l'autre tirent mieux partie des éléments nutritifs du sol et l'odeur du céleri éloigne la célèbre piéride du chou.
Le troisième axe est le respect du calendrier lunaire. Ce dernier est respecté du mieux que possible, mais les conditions météo et les disponibilités des jardinières prennent souvent le dessus.
Organisation
Ce projet vous intéresse? Vous voudriez visiter les jardins ou participer un après-midi aux différents travaux? Nous travaillons tous les vendredi sur le plantage, sauf en cas de grosse tempête! Il vous suffit d'envoyer un mail par le formulaire de contact au plus tard le mercredi soir avant la semaine désirée.
Pour acheter ou commander des légumes et autres produits, rendez-vous dans l'onglet vente directe pour les horaires ou passez au jardins un vendredi!